NHK連続テレビ小説「マッサン」で登場する会社「鴨居商店」と「北海道果汁（ドウカ）」。
鴨居欣次郎（堤真一）と後年の亀山政春（玉山鉄二）がそれぞれ興した会社ですが、これらのモデルとなっている会社が「サントリー」（鳥井商店、寿屋）と「ニッカウヰスキー」（大日本果汁）です。
この記事では、「サントリー」「ニッカウヰスキー」の社名の由来をまとめます。
サントリー＝サン＋鳥井
サントリー株式会社 社名変遷年表
明治32年（1899年）鳥井信治郎が「鳥井商店」を創業
大正10年（1921年）社名を「株式会社寿屋」に改称
昭和4年（1929年）「白札サントリー」発売
昭和38年（1963年）社名を「サントリー株式会社」に改称
今となっては広く国民に周知されている「サントリー」という社名。もとを辿れば昭和4年（1929年）にサントリーの前身・寿屋が発売した我が国初の本格ウイスキー「白札サントリー」に遡ります。
甘味葡萄酒「赤玉ポートワイン」で栄華の礎を築いていた寿屋創業者・鳥井信治郎が、技師として竹鶴政孝を招聘して数年。「醒めよ人！舶来盲信の時代は去れり」と謳い上げた広告で有名な「白札サントリー」が発売されました。
そのブランド名「白札サントリー」の命名は、「赤玉（太陽）＝サン」＋「鳥井＝トリー」、つまり「赤玉ポートワイン」の寿屋「鳥井」が全てを賭けて取り組んだウイスキーである、という意味が込められていました。
その後昭和38年（1963年）のビール発売を機に、看板商品のひとつとなっていた「サントリー」を社名に採用し、現在に至ります。
ドラマ「マッサン」では、寿屋は「鴨居商店」として登場します。
ニッカウヰスキー＝大日本果汁→日果
ニッカウヰスキー 社名変遷年表
昭和9年（1934年）竹鶴政孝が北海道・余市で「大日本果汁株式会社」を設立
昭和15年（1940年）「ニッカウヰスキー」を発売
昭和27年（1952年）商号を「ニッカウヰスキー」に変更
10年間勤めた寿屋（現・サントリー）を退職した竹鶴政孝が、昭和9年（1934年）に北海道・余市に設立したのが「大日本果汁株式会社」です。
ウイスキーは製造開始から熟成を経て実際に出荷するまでに数年かかるため、竹鶴は当初の数年間は「リンゴジュース」を売って社の資金を回そうと考えました。余市はリンゴの特産地であり、これを搾った100%果汁の「日果林檎ジュース」がその商品です。
「大日本果汁株式会社」は、こうした創業時の事情、歴史が表された社名なのです。
やがて昭和15年（1940年）に大日本果汁はウイスキーの出荷を開始します。その時に、商品名だった「日果林檎ジュース」から名前をとり、「ニッカウヰスキー」をブランド名としました。
昭和27年（1952年）に、社名を「ニッカウヰスキー株式会社」と変更し、この二年後には朝日麦酒（現・アサヒグループホールディングス）のグループに入っています。
ドラマ「マッサン」では、ニッカウヰスキー（大日本果汁）はドウカウヰスキー（DOUKAH WHISKY＝北海道果汁）として登場します。
