NHK連続テレビ小説「おむすび」の全体のおおまかなあらすじ、物語の概要をまとめます。
物語の舞台は平成時代の福岡、神戸、大阪。幼少期に阪神淡路大震災を経験し、青春期に福岡で平成ギャル文化と出会ったヒロインの結が、やがて栄養士を目指していく物語です。
「おむすび」あらすじの要点
朝ドラ「おむすび」は、平成時代の福岡、神戸、大阪を舞台にした青春グラフィティ。
幼少期に阪神・淡路大震災を経験し、高校時代に「平成ギャル文化」の薫陶を受けたヒロインの米田結（橋本環奈）が、やがて栄養士を目指していく物語です。
★「おむすび」あらすじの要点
・物語は福岡・糸島でのヒロインの高校時代からスタート。結は書道部に所属。
・ヒロインの結は神戸出身。平成最初の日に生まれている。
・幼少期に阪神淡路大震災に遭遇。避難所で食べた「おむすび」の味が人生を変えていく。
・震災後、一家は郷里の福岡県糸島に移住。結は自然豊かな糸島で食べることが好きな女の子に成長。
・結は福岡での高校時代に「平成ギャル文化」と遭遇。自身もギャルになり、ギャルの生き様に大きな影響を受けていく。
・高校卒業と同時に、結は両親とともにかつて暮らしていた神戸の街に戻ることに。
・神戸に戻った「ギャル結」は、栄養士を養成する専門学校に入学。まったく価値観が異なる級友や恩師、旧友と出会っていく。
・その後、結は夢の実現のために大阪へ？
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【福岡・糸島編】物語のスタートは高校時代、福岡の糸島から
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「おむすび」の物語は、ヒロインの米田結（橋本環奈）が福岡で青春を謳歌する高校時代からスタートしそうです。
平成時代が始まった日（1989年1月8日）に生まれ神戸で6歳まで育った結は、ある事情により一家で郷里の福岡県の糸島に移住。人情と自然に恵まれた糸島の地で、結は何でも美味しそうに食べる明るい女の子に成長しています。
糸島で暮らしている米田家は、理容師の免許を持つ農家の父・聖人（北村有起哉）、元ヤンキーの母・愛子（麻生久美子）、地元で伝説のギャルとして知られる8歳上の姉・歩（仲里依紗）、超ポジティブ思考で糸島ラブの祖母・佳代（宮崎美子）、奔放な大ホラ吹きでホークスの大ファンである祖父・永吉（松平健）という家族構成。結は愛情あふれる賑やかな米田家が大好きです。
地元の糸島東高校に進学した結は、高校での「友達第一号」である宮崎恵美（中村守里）に誘われるまま書道部に入部。当初は黒髪の「書道ガール」として高校生活を過ごしていくことになります。
地元のギャル軍団「ハギャレン」との出会い
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そんな結に大きな影響を与えていくのが、実姉である元カリスマギャル・歩がかつて結成した「博多ギャル連合」（略してハギャレン）を今も細々と守り、ハギャレンの復興を目指しているという地元のギャル軍団（ルーリー、タマッチ、スズリン、リサポン）でした。
ひょんなことからハギャレンの現リーダーである「ルーリー」こと真島瑠梨（みりちゃむ）らと出会った結ですが、当初は奇抜な格好でオラオラとした態度を見せる彼女たちを拒絶します。しかし次第にハギャレンの生き様に共感を覚えるようになると、ついには自身も金髪のド派手なギャルに転身。情熱と強い芯を持った「平成ギャル文化」の薫陶を受けた「ギャル結」は、やがて人生の大きな夢を描くようになります。
また、栃木から野球留学をし甲子園を目指す高校球児・四ツ木翔也（佐野勇斗）や幼なじみのクラスメイト・古賀陽太（菅生新樹）、書道部の先輩・風見亮介（松本怜生）らとの交流を通して、結は成長を見せていきそうです。
幼少期に阪神・淡路大震災に遭遇 忘れられない「おむすび」の味
結の人格形成を語る上で重要になってくるのが、神戸で生まれ育った結（当時6歳）が1995年（平成7年）1月17日に経験した「阪神・淡路大震災」です。
当時の米田家は神戸の「さくら通り商店街」という所で理髪店を営んでおり、一家は人情あふれる商店街の人たちと仲睦まじく暮らしていました。
1月17日早朝に「阪神・淡路大震災」が発生すると、一家は命からがら小学校に開設された避難所へ。父の聖人は商店街の人たちや役所・学校の職員らと連携を取りながら、避難所の運営に携わるという経験をしています。
結はこの時に教室で「おむすび」をもらい、その味を噛みしめるという原体験を得ており、この「誰かに助けられた」という体験が後に結の人生に大きな影響を与えていきます。
この震災と避難所の（過去の回想？）シーンがどのタイミングで描かれるのかは不明ですが、避難所のロケの際には地元神戸を中心に毎日100名以上ものエキストラが集まり、大々的に撮影が行われたようです。
エキストラの中には実際に被災者として避難所生活を送った方も居たそうで、現場では出演者と元被災者との会話なども行われ、演技や演出にフィードバックされていそうです。
【再びの神戸編】結は高校卒業後に神戸へ 専門学校に入学
結は高校を卒業すると、持ち前の「ギャル魂」を胸に誰かを手助けする栄養士になりたいという夢を掲げ、両親とともに生まれ故郷である神戸に移り住むようです。
神戸に戻った「ギャル結」は、栄養学を学ぶために「神戸栄養専門学校」に入学。
結はこの専門学校で、元陸上選手でスポーツ専門の栄養士を目指す矢吹沙智（山本舞香）、開業医の娘で生粋のお嬢様である湯上佳純（平祐奈）、元不動産営業マンのおじさん・森川学（小手伸也）ら年齢も経験もバラバラの多様な同級生たちと出会い、視野を広げていくことになります。
また、結は幼少期に親友だった神戸の商店街のパン屋の娘・佐久間菜摘（田畑志真）や、姉・歩のかつてのギャル仲間で現在は神戸のギャル文化を牽引している「チャンミカ」こと相原三花（松井玲奈）らとも再会。
生まれ育った神戸への懐かしさと、震災復興後に初めて目にする神戸の街への新しい気持ちと…。結は福岡で培ったギャルマインドをベースに神戸で新しい価値観とも出会い、ますます人間的に成長を見せていきそうです。
放送前の段階で詳細な情報が公開されているのは、この「再びの神戸編」まで。結はこの後に大阪に移り住むことになるとのことで、物語中盤以降では「天下の台所」と呼ばれる食の都・大阪で結が栄養士として格闘していく姿が見られそうです。
また、福岡のギャルである結がハイソな神戸、カオスな大阪という異文化と出会ってどのような化学反応を起こしていくのかも楽しみなところ。物語最終盤では、栄養士として一人前になった結が糸島に戻って来る可能性も考えられます。
