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NHK連続テレビ小説「とと姉ちゃん」2016年4月27日（水）の放送回で登場した菓子「シベリア（シベリヤ）」についてまとめます。 「シベリア」は現在でも販売されている昔ながらの菓子ですが、その販路は東日本が中心であり、西日本方面の方にはあまり馴染み...

NHK連続テレビ小説「まれ」は脚本家・篠﨑絵里子によるオリジナルストーリーですが、ヒロインの人生のモデル（参考）となっていると思われる人物がいます。 この記事では、「まれ」の製菓指導を担当し、その人生がヒロイン・津村希（土屋太鳳）が歩む道の...

NHK連続テレビ小説「マッサン」で耳にすることになる「酒石酸（しゅせきさん）」についてまとめます。 ワインの製造過程で析出する「酒石酸」は、意外な用途があることで知られます。 【軍からの命令】 マッサン（玉山鉄二）が経営する「ドウカウヰスキー...

NHK連続テレビ小説「マッサン」の主人公のモデル、竹鶴政孝（ニッカウヰスキー創業者）ゆかりの「サントリー山崎蒸溜所」についてまとめます。 山崎蒸溜所は、1923年に鳥井信治郎創業の寿屋（現在のサントリー、ドラマで登場する「鴨居商店」のモデル）に...

NHK連続テレビ小説「マッサン」第5週より。 一向に進まないウイスキー事業の推進を承認してもらうため開かれた「株主会議」で、エリー（シャーロット・ケイト・フォックス）は料理の腕を発揮し、「内助の功」を演じます。供された料理の中には日本人には見...

NHK連続テレビ小説「マッサン」第2回放送（9月30日）より。 初回では語られなかった亀山政春（玉山鉄二）とエリー（シャーロット・ケイト・フォックス）夫婦の馴れ初めが語られ、その中でイギリスの伝統的な菓子「クリスマス・プディング」に関する二人の...

NHK連続テレビ小説「マッサン」で登場する「太陽ワイン」。鴨居欣次郎（堤真一）が経営する「鴨居商店」（寿屋洋酒店、後のサントリーがモデル）が大ヒットさせたという、フィクションの「甘味葡萄酒」です。 【モデルは「赤玉ポートワイン」】 「太陽ワイ...

味と見た目で何となく「ウイスキー」とはどんなものかを理解しているつもりでも、「スコッチ」「バーボン」「モルト」「ブランデー」ついには「ホッピー」（←茶色いだけで全然違うw）に至るまで、色んな言葉が出てきて混乱してしまいがち。 この記事では、...

2014年秋（10月）から放送が始まるNHK連続テレビ小説「マッサン」。 アメリカ人女優・シャーロット・ケイト・フォックスが演じる物語のヒロイン「エリー」は、スコットランド出身という設定です。 この「エリー」にはモデルとなる女性が存在します。「日本...

10月9日放送分のNHK朝ドラ「ごちそうさん」。主人公のめ以子（杏）が初対面でどうにも気に食わなかった大阪出身の帝大生・西門悠太郎（東出昌大）が、偶然にも卯野家で下宿することになります。そしてめ以子は案の定プンプン激おこ、という少女漫画も真っ...